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佛山市順德區億眾食品有限公司
這個問題非常復雜，要是科學來說可以說很多，我簡單說一下我的結論。1.我們吃東西都是要消化，很多營養成分最終會被消化至基本單位才能被人體吸收，比如米飯面條中的碳水化合物主要被消化為葡萄糖等；魚肉等蛋白質被消化至氨基酸等。冷凍食品會改變食品結構，使得部分物質降解分解，但是很難改變小分子的結構。從這個角度來說， 速凍食品根本不會影響食品營養價值或者影響很小。
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2023
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冷凍食品解凍后不宜再進冰箱
消費者在使用冰箱時，常出現不妥當的操作，其中有一個比較普遍的現象就是化凍后的食品會再次存放進冰箱之中。
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原料又瘋漲速凍業要Hold住！
原料又瘋漲速凍業要Hold住啊●蛋、肉、魚糜都在漲上一輪提價后增加的利潤空間被壓縮●山東諸城約四成火鍋料小企業停產大中型企業借力打品牌、走高端物價又漲部分火鍋料工廠Hold不住停產了山東佳士博食品有限公司采購部經理劉春江告訴記者，今年的肥膘比去年翻了一倍
大量豬肉進入市場以保證市場供應
為了應對即將到來的春節肉類供應，穩定豬肉價格，繼上周4萬噸儲備肉投向市場后，今天，商務部會同有關部門再次投放4萬噸中央儲備凍豬肉，此次儲備肉的來源都是丹麥、德國、法國等國家的進口肉。
手打豬肉膠
食用方法：解凍后， 1.煎釀三寶或煎釀藕片 2.蒸肉丸或蘿卜絲蒸 3.時菜浸或雜菇浸 4.擠成肉丸形狀，開窩生上 5.梅菜蒸肉餅，咸魚蒸肉餅或大黃魚蒸肉餅 6.可做餃子餡或云吞餡等食法。
手打牛肉膠
食用方法：解凍后， 1.蒸牛肉丸 2.香煎牛肉餅，涼瓜煎牛肉餅或豆角煎牛肉餅 3.雙拼肉丸 4.粥水火鍋牛肉丸
冷藏運輸行業已經成為新的市場熱點
據了解，冷藏運輸產業鏈包括制冷設備、冷庫、冷藏車、冷藏箱、冷藏運輸、冷鏈信息化建設、冷鏈物聯網等多個環節。
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